Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl - 1 kg für Pizza und Backwaren
Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist die perfekte Wahl für die Herstellung von Pizzateigen und anderen Backwaren. Dieses hochwertige Mehl, hergestellt in Italien, bietet eine außergewöhnliche Elastizität und Dehnbarkeit, was es ideal für lange Gehzeiten und strukturierte Teige macht. Es lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen.
Ideal für Pizzateige und Backwaren
Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl ist ein starkes Mehl mit einem hohen Proteinwert, das sich hervorragend für die Herstellung von Pizzateigen und Backwaren eignet. Dank der optimalen Mischung von Weizensorten bietet es eine hervorragende Elastizität und Dehnbarkeit, ideal für gut hydrierte, leichte und perfekt gesäuerte Teige.
Warum Caputo?
Caputo steht für höchste Qualität und traditionelle Herstellungsmethoden. Seit 1924 produziert die Familie Caputo in ihrer Mühle in Neapel hochwertige Mehle. Die Mehle werden sorgfältig aus den besten Körnern ausgewählt und garantieren exzellente Backeigenschaften.
Tradition und Qualität aus Italien
Das Caputo Manitoba Oro - Tipo 0 Mehl wird in Italien nach traditionellen Methoden hergestellt. Es bietet optimale Voraussetzungen für die Zubereitung von Teigen, die eine lange Gehzeit benötigen, was für die Herstellung von Backwaren wie Panettone, Pandoro und anderen strukturierten Sauerteigprodukten unerlässlich ist.
Hochwertige Zutaten
Dieses Mehl besteht aus sorgfältig ausgewähltem Weizen und wird nach höchsten Qualitätsstandards produziert. Die feine Mahlung und der hohe Proteinanteil sorgen für einen geschmeidigen Teig und eine hervorragende Teigentwicklung. Es lässt sich wunderbar mit anderen Mehlen mischen, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen.
Produkteigenschaften
- Weizenmehl Typ 0
- Ideal für Pizza, Brot und Backwaren
- Hoher Proteinanteil
- Fein gemahlen
- Geeignet für Teige mit langer Gehzeit
- Hergestellt in Italien
- Sorgfältig ausgewählte Zutaten
- Optimal für professionelle und Hobby-Bäcker
- Lässt sich gut mit anderen Mehlen mischen
Weitere Informationen
- Nettofüllmenge: ca. 1 kg
- Herkunft: Italien
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mulino Caputo - Antimo Caputo srl, Corso San Giovanni a Teduccio, 55 – 80146 Napoli, Italien
- Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung
- Allergene: Enthält Gluten (A); kann Soja (F) enthalten; kann Senf (M) enthalten
- Empfohlene Verwendung: Pizza, Brot, Gebäck
| Details: |
| Mehltype |
Tipo 0 |
| Proteine |
14% |
| Backeigenschaften |
W 370/390 |
| Elastizität |
P/L 0,50 / 0,60 |
| Allergene |
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse; kann Soja (F) enthalten; kann Senf (M) enthalten |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer |
Mulino Caputo - Antimo Caputo srl, Corso San Giovanni a Teduccio, 55 – 80146 Napoli, Italien |
| Nährwerte im Ø pro 100 g: |
| Kalorien |
350 kcal / 1482 kj |
Fett
davon gesättigt |
1,5 g
0,1 g |
Kohlenhydrate
davon Zucker |
69 g
1,0 g |
| Ballaststoffe |
3 g |
| Eiweiß |
14 g |
| Salz |
0,016 g |
