Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 - 1 kg von Molino Dallagiovanna
Das Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 von Molino Dallagiovanna ist ein erstklassiges Weizenmehl mit einem hohen Proteingehalt von 15%, das sich durch seine Vielseitigkeit und seine hervorragenden Backeigenschaften auszeichnet. Dieses Mehl ist ideal für die Zubereitung von Pizza, Brot und Gebäck, insbesondere bei langen Teigführungen. Es lässt sich zudem hervorragend mit einem backschwachen Mehl mischen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Vielseitige Backeigenschaften
Das Uniqua Blu Pizzamehl Tipo 1 ist perfekt für anspruchsvolle Bäcker, die Wert auf Qualität und Geschmack legen. Mit einem Proteinanteil von 15% und einer ausgeprägten Elastizität ist es ideal für die Herstellung von Teigen mit langer Gärzeit, die eine gleichmäßige, stabile Krume erfordern.
Warum Uniqua Blu?
Dieses Mehl bietet eine ausgezeichnete Wasseraufnahmefähigkeit und sorgt für einen besonders aromatischen und geschmeidigen Teig, der sich leicht verarbeiten lässt. Es lässt sich auch hervorragend mit backschwachen Mehlen mischen, um die gewünschten Backeigenschaften zu erreichen.
Tradition und Innovation
Uniqua Blu wird in der traditionsreichen Mühle von Molino Dallagiovanna hergestellt, die seit 1832 für ihre hochwertigen Mehlsorten bekannt ist. Dieses Tipo 1 Pizzamehl bietet die ideale Kombination aus Tradition und moderner Technik und sorgt für hervorragende Backergebnisse.
Hochwertige Zutaten
Das Mehl wird aus erstklassigem italienischen Weizen hergestellt und unter strengen Qualitätsstandards verarbeitet. Dadurch bleibt der natürliche Geschmack und die Nährstoffdichte erhalten, was das Uniqua Blu zur perfekten Wahl für gesundheitsbewusste Bäcker macht.
Produkteigenschaften
- Weizenmehl Typ 1
- Reich an Ballaststoffen
- Ideal für Pizza, Brot und Gebäck
- Hoher Proteingehalt (15%)
- Optimale Wasseraufnahmefähigkeit
- Geeignet für lange Teigführungen
- Hervorragend zum Mischen mit backschwachen Mehlen
- Hergestellt in Italien
- Sorgfältig ausgewählte Zutaten
- Optimal für professionelle und Hobby-Bäcker
Weitere Informationen
- Nettofüllmenge: ca. 1 kg
- Herkunft: Italien
- Hersteller: Molino Dallagiovanna grv srl, Località Pilastro 2, 29010 Gragnano Trebbiense (PC) - Italy
- Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung
- Allergene: Enthält Gluten (A); kann Spuren von Soja (F), Senf (M) und Lupinen (N) enthalten.
| Details: |
| Mehltype |
Tipo 1 |
| Proteine |
15% |
| Allergene |
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse
F - Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse kann in Spuren vorhanden sein
M - Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse kann in Spuren vorhanden sein
N - Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse kann in Spuren vorhanden sein |
| Hersteller |
Molino Dallagiovanna grv srl, Località Pilastro 2, 29010 Gragnano Trebbiense (PC) - Italy |
| Nährwerte im Ø pro 100 g: |
| Kalorien |
364 kcal / 1547 kj |
| Eiweiß |
15 g |
Fett
davon gesättigt |
1,1 g
0,1 g |
Kohlenhydrate
davon Zucker |
72 g
1,1 g |
| Ballaststoffe |
3,5 g |
| Salz |
0,002 g |
