Molino Vigevano Costiera Typ "0" – 10 kg für Pizza, Focaccia und Brot
Das Molino Vigevano Costiera Typ "0" Mehl ist mit vitalem Weizenkeim angereichert, der kalt gepresst und auf Stein gemahlen wird. Dank seines exklusiven Verarbeitungsprozesses bietet dieses Mehl perfekte Stabilität und Elastizität für deine Teige. Ideal für Pizza, neapolitanische Pizza, Focaccia und Brot – ein unverzichtbares Produkt für professionelle Ergebnisse.
Perfekte Teige für den täglichen Einsatz
Das Costiera Mehl wurde speziell für Teigführungen von 8 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur entwickelt. Es eignet sich auch für längere Reifezeiten von 24 bis 48 Stunden bei 4°C, was zu besonders leichten und leicht verdaulichen Teigen führt.
Unvergleichliche Qualität und Konsistenz
Die Costiera Mehlmischung liefert stabile und gleichmäßige Ergebnisse, die das ganze Jahr über zuverlässig sind. Dank des vitalen Weizenkeims wird die perfekte Gärung und Reifung des Teigs gefördert, was zu unverwechselbarem Geschmack und Aroma führt.
Professionelle Ergebnisse
Dieses Mehl ermöglicht eine leichte Verarbeitung und sorgt für elastische Teige, die sich ohne Risse oder Brüche ausrollen lassen – ideal für Profis und anspruchsvolle Hobbybäcker.
Produkteigenschaften
- Mehltyp: Typ "0" mit vitalem Weizenkeim
- Für Pizza, neapolitanische Pizza, Focaccia und Brot
- Optimale Teigführung: 8-12 Stunden bei Raumtemperatur
- Längere Reifung: 24-48 Stunden bei 4°C möglich
- Verpackung: 10 kg Sack
Weitere Informationen
- Nettofüllmenge: 10 kg
- Herkunft: Italien
- Hersteller: Molino Vigevano 1936 S.r.l., Via dell’Artigianato, 5, 27020 Torre d’Isola (PV), Italien
- Mindesthaltbarkeitsdatum: Siehe Verpackung
- Allergene: Enthält Gluten. Hergestellt in einem Betrieb, der Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Sesam, Lupinen und Senf verarbeitet. Kann Spuren dieser Stoffe enthalten.
| Details: |
| Produkt |
Molino Vigevano Costiera Typ "0" Mehl |
| Gewicht |
10 kg |
| Mehltyp |
Typ "0" |
| Zutaten |
Weichweizenmehl Typ "0", vitaler Weizenkeim (2%) |
| Allergene |
Enthält Gluten. Hergestellt in einem Betrieb, der Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Sesam, Lupinen und Senf verarbeitet. Kann Spuren dieser Stoffe enthalten. |
| Hersteller |
Molino Vigevano 1936 S.r.l., Via dell’Artigianato, 5, 27020 Torre d’Isola (PV), Italien |
| Nährwerte im Ø pro 100 g: |
| Energie |
1534 kJ / 363 kcal |
Fett
davon gesättigt |
0,9 g
0,3 g |
Kohlenhydrate
davon Zucker |
74,2 g
1,5 g |
| Ballaststoffe |
1,5 g |
| Eiweiß |
13,6 g |
| Salz |
0,01 g |
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Molino Vigevano 1936 s.r.l.
Via Rimini 30
Milano, Italien, 20142
consumatori@molinovigevano.it
https://molinovigevano.com
| Mehltype: |
Tipo 0 |
| Versandgewicht: |
10,10 kg
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| Artikelgewicht: |
10,00 kg
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| Inhalt: |
10,00 kg
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